谢云俨点头,面色复杂的赞道,“你很有悟性。”
秦野顿时傻笑开了,美滋滋看着谢云俨道,“都是阿俨教得好。”
谢云俨自嘲勾了勾唇角,没有亲自上手指点,也没有亲自动手教授做菜,就他这动动嘴皮子的教导?算哪门子的好?
有了谢云俨的肯定,秦野信心暴涨。目视一圈,先对一品的几种时蔬动手。
相比于动物类的,秦野发现植物内的杂气要平静很多,一般都是静止不动或是以极缓慢的速度规律运转。
气感包裹杂气,在蛋中寻找排出路径。
秦野感到一丝困难,在焯水时,本就有杂气随着热气流出,而现在没有外力辅助,一是找路径很困难,二则是费力找到的气孔很小,在操作杂气流出的过程中必须得分外精细。
不然……菜会四分五裂,蛋会啪叽碎掉。
秦野面不改色的将废掉的菜蛋扔到一旁的桶内,看向另一边清理好的食材,脸上露出笑容。
最后需要处理的便是那几条溪鲫。
这次的溪鲫秦野准备清蒸着吃,先一板子敲晕,杀鱼刮鳞清除内脏,清水洗净,加料酒葱姜盐腌制。
在腌制中,秦野放出气感为其去除杂气。
不入品的溪鲫杂气很多,但能处理的却有限。秦野做到自己能做的后便结束了,估摸一下时间,可以先把米饭蒸上。
秦野直接全都蒸的二品红玉米,五个人,把剩下的米袋全掏空了。
记下明天又要去买红玉米的事情,秦野走向红烧肉。
微微掀开盖子,浓郁的肉香扑面而来,汤汁正在慢慢吸收,肉块的边缘开始透出深褐色的光泽。
这香气,秦野感觉自己要升华了,他低头看了一眼炉膛里,然后往灶膛里添了一根细柴,待柴燃尽就差不多了。
一旁炖着的老母鸡汤也咕咚咕咚冒出香气,秦野将泡好的菌菇放入。
忙里抽空,秦野看向谢云俨问道,“会不会很无聊?要不要去屋里歇歇?”
谢云俨摇头,轻声道,“挺有意思的。”
他没说谎,看秦野做菜确实让他感觉古怪和新奇。秦野做菜时,有时会下意识用出气感,恰好会为这道菜增色。
秦野有很敏锐的直觉。
秦野从一旁的橱柜中拿出几颗酥糖,坐在谢云俨身边喂他,“我之前去镇上时,有一个老伯推着车在卖核桃酥,看见很多人都在排队,于是也买了一点。来试试?”
谢云俨淡淡的表情变得有些无奈,他咬了一口,甜度适中,是用蜂蜜、核桃仁和芝麻做成的。食材的质量都一般,胜在三种食材分量上调和的很均匀。
当然这是对于谢云俨而言,对清河镇的百姓来说,这是非常难得的小吃了。
秦野也吃了一块,感觉比他以前吃过的零食都好吃多了。
两人一起坐着,吃完几块酥糖,红烧肉的灶肚中火就差不多烧完了。
秦野没有开盖,直接把他端到另一边灶台上,随后把腌制好的鱼摆在盘中,重新烧烧一锅水,水开上汽后将盘子放入蒸格里。
这时,门外传来了敲门声,秦野擦干净手前去开门。
“野哥,”李二牛有些局促的站在门外,两只手尴尬的搓着,“野哥我真没带东西啊。”
秦野锤他肩膀一下,拉他进院,“我们兄弟间用不着这么客气,你以后来都别带东西。”
李二牛憨憨的挠着脑袋笑,使劲吸着鼻子,口水忍不住一直流,“野哥,你弄了啥,咋这么香,我的天啊,我从来没闻到过这么香的味道。”
李二牛说着话,门外也传来了老于头的感慨声。
“好香啊,秦小子看不出来你有这一手啊!”
秦野转身,见老于头和于婶子正从另一边走过来。
于婶子将手中的坛子递给秦野,道,“这是婶子自己做的酸萝卜酸豆角酸辣椒,给你们早上下稀饭吃。”
秦野接过,笑着道谢,“多谢于婶子。”
随后又道,“婶子下次来我这就当来侄儿这串串门,可不能再这么客气了。”
“你看吧,我就说了,我和秦小子关系好着呢,”老于头大摇大摆走进院中。
于婶子白他一眼,然后看向秦野道,“行,下次婶子就不带了。这也不是什么值钱的东西,你要吃着好,直接去婶子家盛。”
秦野笑着点头应和,和她一起走入院中。
老于头已经和李二牛聊上了,秦野招呼道,“于叔,直接坐堂屋里吧,饭菜都差不多了,我们直接开饭。”