殷仲堪既為荊州，值水儉，食常五碗盤，外無余肴。飯粒脫落盤席閑，輒拾以啖之。雖欲率物，亦緣其性真素。每語子弟雲：“勿以我受任方州，雲我豁平昔時意。今吾處之不易。貧者士之常，焉得登枝而捐其本？爾曹其存之！”

　　膳：膷，臐，膮，醢，牛炙。醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊胾，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，鹑，鷃。

　　鐘士季精有才理，先不識嵇康。鐘要於時賢俊之士，俱往尋康。康方大樹下鍛，向子期為佐鼓排。康揚槌不輟，傍若無人，移時不交壹言。鐘起去，康曰：“何所聞而來？何所見而去？”鐘曰：“聞所聞而來，見所見而去。”